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提起美国的速食快餐连锁店,很多人以为排第一是麦当劳,但其实,麦当劳在美国快餐店排名中仅是第三,前两名分别是Subway以及星巴克。

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以三明治和沙拉為主的Subway成為美国最大的快餐店,主打健康饮食,也是世界上展店速度最快及最大品牌的连锁店,占美国所有快餐店数量的18.5%。但Subway却在2021年关闭1,609间门店,令人感到不解。

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根据《NEW YORK POST》报导,这家陷入困境的三明治巨头,因有争议的广告和经营模式与加盟店家发生冲突,除关闭潮外,也致许多加盟店店主也因此破產。

举例来说,奥运选手梅根・拉皮诺签约為Subway代言人,却因她的政治观点,以及反美立场让美国民眾產生反弹,影响声誉。

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另外,Subway的加盟金只需15,000美元,远低於麦当劳或汉堡王的45,000美元,吸引了许多移民在美国拓展店。

且Subway要求所有店家每週7天,每天营业13小时,确保早餐、午餐和晚餐的供应,这表示许多员工可能需要超时工作,平均每週工作时间高达80小时。

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业内人士也指出,即使餐厅营业额亏损,Subway也会从总销售额中抽取8%的特许经营用费,内华达州的一起诉讼内容称,Subway的高额抽成让许多加盟店主吃不消,许多人无法负担、甚至倒闭破產,让Subway从25,000个据点降到21,147,整整少了15%。G ERA LOGO-2

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