据报道，全美将迎来烤肉旺季，然而肉价因通货膨胀创新高，美国民众若想节省开销，可能需要寻找烤肉以外的替代品。有美国民众称，会选择意大利面或披萨，取代牛排或鸡肉。



据美国农业部数据显示，4月底全美碎牛肉成本价为每磅4.9美元，在新冠疫情前碎牛肉价格则不足4美元；鸡胸肉成本价为每磅4.1美元，疫情前约仅3美元左右。这两种普遍使用的肉品过去两年均上涨超过两成，双双冲上历史最高价格。



市场调研商IRI的数据显示，5月中旬，全美各类型零售商贩售的碎牛肉价格较去年同期上涨14.7%，除家禽之外的冷冻包装肉品价格上涨15.7%，冷冻肉肠类食品价格上涨24.4%。



造成全美肉品价格大涨的主因，除国际因素致使动物饲料需求大涨之外，还包括全美通胀的大环境，以及极端气候对特定产品收成造成的影响。



IRI生鲜食品部门主管帕克表示，由于零售业者仍渴望更多客流量，甚至宁愿为此而牺牲部分产品的利润，民众可以期待寻找商家提供特价优惠的消息。尽管如此，今年美国人度假的成本仍可能比去年多5%至10%左右。

风险管理商动物性蛋白分析师内普维则表示，他可能会选择意大利面或披萨，以取代牛排或鸡肉。

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