誉满全球的是拉差辣椒酱(Sriracha)，拥有一个泰国小城的名字，创办人是一名越南华侨，产地在美国，是公认全球销量最好的辣椒酱。



老板陈德(David Tran)，1945年生于越南西贡，家中种植辣椒，1970年代开始生产沙茶酱及辣椒酱，并打进当地的餐厅，其后在广为东南亚各国采用，更加沿用泰国小城「是拉差」的名称，越南文为：TươngỚt。



「是拉差」辣椒酱由始至终，成份都十分简单，包括红辣椒，糖，盐，大蒜，白醋等，正正是因为简单及好味，陈德对产品非常有信心，多年来没有调整份量，而辣椒酱长年都大卖。「除了新鲜，我们没有秘诀，从辣椒摘采到开始加工，我要求员工不得超过两小时，用新鲜的红辣椒直接加工，不加任何水和色素，出来的全是辣椒的自然水分和颜色」。



陈德经常说：「要以穷人的价格提供富人的辣酱。」30多年来，虽然人工涨价、地皮涨价、水电原料各种涨价，但「是拉差」从来没有涨过价，目前，是拉差酱是全球销量最大的辣椒酱之一，年营业额就可达1.5亿美元，年销量为2,000万瓶。

「是拉差」的瓶上的红公鸡商标，现在已深入民心，不少商品都借用来出产自己的商品，而陈德都不收分文，当中包括薯片、啤酒、T-Shirt，如星巴克等咖啡厅也准备了是拉差辣酱包，用以配备三文治。并有纪录品导演拍摄是拉差老板的传奇故事，获得多个奖项。



2003年，华裔太空人卢杰将是拉差辣椒酱带上太空，其后，由于发现太空人需要味觉刺激， NASA将「是拉差」列入太空补给名单，送上国际太空站供太空人享用，令陈德感到十分骄傲。

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