在加拿大萨斯喀彻温省小镇迈尔斯通，72岁的吉姆·哈德菲尔德以一份热情洋溢的创业故事展现了退而不休的活力。他创立的烘焙事业“Jim’s Bread, Buns and Cakes”如今生意蒸蒸日上，成为小镇一道独特风景。

退休后，哈德菲尔德开始专注于自己热爱的烘焙事业。他每天清晨四点起床，在家中制作面包、肉桂卷以及备受欢迎的圣诞水果蛋糕，随后将这些美味送到里贾纳及周边地区的顾客手中。他坦言：“这让我保持活跃，这在我的年纪尤为重要。我热爱这份事业。”

哈德菲尔德的烘焙之路始于对美味面包的追求。在发现市场上难以找到合心意的面包后，他决定自学烘焙，并迅速掌握了制作面包、肉桂卷和蛋糕的技艺。他的肉桂卷在当地活动中广受好评，一位顾客甚至建议他开办生意，这成为他创业的契机。

在表弟帮助下，哈德菲尔德建立了网站，并利用Facebook推广业务，吸引了超过1.7万名粉丝。多年来，他不断创新菜单，尤其是圣诞水果蛋糕，成为顾客的节日首选。他去年制作了276个蛋糕，今年的目标是400个，订单通常在节前数月便被抢购一空。

尽管节日蛋糕备受追捧，哈德菲尔德对所有烘焙食品充满热爱。他分享道：“我喜欢制作18种不同的分层蛋糕，但也依然热衷于面包、小圆面包和肉桂卷。”他不仅满足了社区对高质量烘焙食品的需求，更通过这一事业展现了活力人生的无限可能。

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