她的零食被说像「外星食品」，却在零售市场爆红，5 年内年营收突破 530 万美元

你能想象一个伟大的品牌竟然是从一个孕妇对零食的「不满」开始的吗？

Poorvi Patodia 是一位来自孟买的女孩，从小吃惯了家里炸得香酥的鹰嘴豆。多年后，她在美国职场打拼，积累了丰富的商业经验。然而，到了怀孕时，她突然发现自己再也受不了那些「健康但难吃」的零食。



于是，这位准妈妈在厨房里展开了一场「零食改造计画」。经过数百次的实验，她研发出一种独特的烘焙技术，让鹰嘴豆在保留营养的同时，口感香酥轻脆。朋友们试吃后纷纷抢着要第二包，这让她惊觉：也许这个点子真的能变成一门生意！



当 Patodia 决定将这个点子商业化时，问题接踵而至。制造商嫌她订单量太少、设备需求太特别，不愿意接单。但她没被吓倒，而是「小步快跑」，找到小型制造厂合作，逐步完善产品。



突破市场认知只是第一步，接下来的挑战是扩大品牌影响力。2015 年，Biena 在地区市场站稳脚跟后，开始进军全国。同年，它进入 Target，随后又成功打入 Whole Foods。这两大零售巨头的加入，直接让品牌声名大噪。今天，Biena 的产品已经进驻美国超过 15,000 家零售店，包括 Walmart 和 Kroger。



此外，Patodia 还善于利用数据来分析消费者需求。她的团队甚至利用 Google Trends 来发掘市场趋势，改进产品线。结果销售额每年以惊人的速度增长，现在已经拥有超过 5.3 百万美元的年收入。2019 年，Biena 完成 800 万美元的 B 轮融资，并将产品线拓展至鹰嘴豆泡芙等创新零食。

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