日本餐饮业竞争激烈、多家店铺接连倒闭，但AI竟可帮助普通人闯出名堂？日本人气汉堡店“伏姬 BURGER”店长4年前是1名毫无餐饮经验的货车司机，辗转入行畜牧业，后受公司老板委托经营汉堡店。他无前辈可请教经验，唯有借助ChatGPT（生成式AI）研发食谱，历经2、30次反复试制调味，成功打造出月销千个的人气汉堡，广受食客好评。

日本人气汉堡店「伏姬BURGER」坐落于千叶县馆山市海边，距离东京市中心车程约2小时，招牌菜是以当地品牌牛「里见伏姬牛」制成的汉堡。
 

高桥昌行从货车司机转行畜牧业后，公司老板提出开汉堡店构想，询问他厨艺水平，而他只懂得家常煮食，并无专业厨房经验，最初仅抱住“试一试”的念头入行。高桥昌行半路出家，另辟蹊径选择ChatGPT作为合作夥伴，共同打磨食谱，「身边没有可以商量请教的人，于是就和ChatGPT并肩反覆试做食谱。虽然整体试做周期很长，但食谱框架，大概不到1周就完成了」。

AI虽可快速输出方案，却非一步到位。高桥昌行前前后后经过2、30次反复试制、试吃、调整口味，才调校出现时极受欢迎的招牌汉堡。为照顾不同年龄食客，他更在牛肉汉堡扒混入豆腐，令肉饼质地柔软易咬。该店开业以来，平均每月售出约1,000个汉堡，不少食客大赞汉堡肉味浓郁、配料丰富“好吃，味道很棒，份量充足，风味醇厚。

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