被封为「便当界最雷配菜」的三色豆，再度掀起热议。这款由玉米粒、红萝卜丁与青豆仁组成的冷冻配菜，长年高居「最讨厌食物排行榜」前段班，不少外食族一看到就忍不住皱眉。然而近日却因一款超狂新品，意外翻红。

一家早午餐店，近期推出话题性十足的「三色豆奶茶」，一杯只要20元（约3令吉），店家透露，这款「三色豆奶茶」为期间限定商品，已经有超过20多名顾客勇敢尝试。店家更幽默形容：「它不只是黑暗料理，而是一杯象征勇气与冒险的饮料，喝了人生不会有什么改变，但你在朋友心目中的地位一定会不一样。」

事实上，三色豆之所以长年被嫌弃，关键多半在于口感与料理方式。不少网友也指出，只要稍微调整配菜比例、烹调方式，三色豆「其实还能接受」，甚至能变成清爽配角。



营养层面来看，三色豆其实一点也不「雷」。由于采用急速冷冻技术保存，营养素与抗氧化物质能被完整锁住，富含膳食纤维，有助肠胃蠕动、预防便秘，其中的 β-胡萝卜素也对眼睛保健有益。此外，青豆仁还含有植物性蛋白质。

不过营养师也提醒，三色豆中的玉米与青豆仁仍属淀粉类，食用时仍需注意份量。究竟三色豆能否藉由这杯奶茶成功洗白，还有待更多勇者亲自验证，但可以确定的是，它已成功从便当角落，一跃成为话题中心。

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