V3-G人物 TAKA forweb-PART 2-01
 

   说你做的 做你说的   
他认为,成功的人还有一个特色,就是不断学习。疫情期间,他决定上网课向高人学习,走出自己的甁颈。机缘巧合下,他选择上杰青商学院董事长兼企业导师 Dato (Dr) Calvin Khiu 的课程。

他说,导师Dato (Dr) Calvin Khiu 讲了一句让他终身受用无穷的良言,就是“说你做的、做你说的”。

他指出,说了不做,白费心机。做你说的,人家会对你更有信心,因为你说到做到。

“去年9月到今年5月,在短短9个月内,我们总共开多8间分行。第21间分店意义最大,因为我们落实了要到偏远地区开店的目标,就是开在西连省,当地客户都说,终于等到TAKA来开分店了。”

疫情期间,很多老板都有裁员,梁家郡开心的说, TAKA 不裁一名员工,关心照顾团队。

他表示,在MCO期间,我们跳出舒适圈,他们看清自己的问题,学会如何在危机逆流往上冲刺。过去,TAKA从未有过9个月开那么多分行的经验。这场疫情,让他和团队都觉醒。

但是,马有失蹄,人有失手。去年5月母亲节时,他面对创业以来最惨痛的教训。他讲述,他太高估自己和团队的适应力,加上低估品牌的威力,做了错误的部署。

Taka Patisserie Desserts

口味新颖,吸睛美味的面包糕点,线上线下都掳了顾客心。

   母亲节创新纪录   
“当时,政府实施MCO,人民被逼乖乖呆在家抗疫,他以为蛋糕销量会大减,他们决定减少产量。哪里知道,所有分店蛋糕在当天中午12点就被抢购一空。”

“线上订单也热到爆,加上外包的送货员未能依时送上蛋糕,很多买不到和下了订单却拿不到蛋糕的顾客纷纷来电控诉,顾客认为我们破坏他们欢庆母亲节的心情。”

他透露,这些电话,让他整晚不能入睡,心痛如刀割,担心弄坏父亲的老招牌。隔天,他召开紧急会议,痛定思痛自我改进,不再重蹈覆辙。”

6月的父亲节,TAKA中央蛋糕厂制作大量蛋糕供应所有分店,货源充足,按时把蛋糕送到线上订购的客户住家,赢回顾客的信赖和赞扬。

他说,人生在世,难免有错,重要的是在哪里跌倒,就在哪里站起来。今年母亲节是一个激励人心的母亲节,打破 TAKA 35 年来最好的记录拼出最亮眼成绩单。

“我和爱将、伙伴、团队成功把去年所犯的错误一一解决,线上线下的安排几乎都是零错误,让我们更清楚团结一致往同一个方向前进时,力量是多么的大。”

他指出,他要特别感谢团队牺牲休息时间的打拼精神。当天,几乎每间分行前来的顾客不曾停过的从早上排到晚上,客户都开心选购,让他深深体会到 “Love Begins Here” ,让他莫名感动。 

Taka Patisserie The Spring

Taka Patisserie 高贵品味,氛围高尚。

   即将开第28间分店   
他笑着说,这一天,他足足等了一年。一年前的挫败感,今天全消失了。有些错误,越早发生,越能亡羊补牢。同样的问题,若10年后才发生,他可能要花更多精神去解决,面对更大的损失。

他说,困难是上天给人的磨练。疫情期间,我们的生意不降反升,除了太太蒋瑞珍是幕后大功臣,不断提出新鲜的点子,团队齐心合力前进,功不可没。TAKA现有上百种产品任客户选购,都是大家万众一心努力的成果。 

目前,TAKA在砂州已开了26间分店,其中6间是TAKA Patisserie,成为砂拉越人引以为傲的品牌。他说,目前,还有3间在装修,第28间分行是TAKA Patisserie第一间三层楼式的Bakery Cafe。

Taka Premium cake lapis

不断创新的糕点- 砂拉越千层糕。

最后,他奉劝想要创业的人,先培养感恩、诚信、同心和做出成绩的精神。同时,财务和风险管理非常重要,他接手TAKA这10年中,除了一步一脚印把品牌做好,把模式做好,还学到把产业和企业杆杠的重要性。这些经验,希望能让年轻人在创业时更有成功的条件。 
大佳(TAKA)面包和蛋糕屋是梁家郡父母在1986年,用一滴汗水、一滴泪水所创立的品牌。

当年,在新加坡面包店打工的梁渂富,20岁就跟师父到砂拉越古晋发展,娶了18岁的钟蕙嬣为妻后在古晋开了第一间TAKA面包店,售卖牛油包、豆沙包及椰包,开始当老板。

   穷则变  变则通   
每天,两夫妻凌晨4点起床工作到晚上9点,营业额才67令吉70仙,连租金100令吉都不够,他们都恐慌焦急。

穷则变,变则通。后来,父亲买一辆货车,晚上到夜市卖面包,一晚有200令吉入息,苦苦支撑。

当年,梁渂富没做生意头脑,却因急想成功而在古晋商业中心开了几间面包店,在欲速不达下面临亏损,店面一间一间关闭,欠下一身债务。

当时,30岁的他不怕死、不怕输,有跌倒了再爬起来的勇气,两夫妻共同努力下慢慢又重开关闭的面包店。

2011年,面包店意再陷困境,他们只好将生意交由儿子梁家郡打理,要儿子记住“ You name it,We Have it ”口号,就是“你想要什么,我们有什么”理念,继续父母尚未成功的生意。

梁氏父子都是经过一次又一次失败才成功的人,他们懂得如何战胜失败、面对失败和跨越失败。G ERA LOGO-2

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天才是百分之一的灵感,百分之九十九的汗水。—— 爱迪生

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