提起台湾富豪，很多人除了想起鸿海集团的郭台铭之外，也会想起旺旺集团的蔡衍明。蔡衍明出身自台湾的富商二代。由于家境优越，从小被娇惯，蔡衍明高中辍学，父亲唯有将食品厂交给他来打理，看他有没有做生意的才华。
然而，蔡衍明当年只有19岁，除了吃喝玩乐之外，并没有其他的经验。年轻人一腔热血，蔡衍明很快生产自己的品牌「浪味鱿鱼丝」。然而，结果不似预期，蔡衍明在一年之内，亏损了一亿台币。这次的亏损令蔡衍明背上「败家子」的名号，令其自尊心大大受损。
因此，蔡衍明决心进入米果的领域，而且一定要自创品牌。于是，当时只有22岁的蔡衍明痛定思痛，找到日本三大米果厂之一的岩冢製果寻求合作，希望能够引进技术。但被64岁的岩冢製果社长桢计作连连拒绝，怕小伙子办事不稳，坏了自己的名声。
但蔡衍明并没有放弃，整整两年时间，他每月去一次日本，每周都给桢计作寄一封信，不断表达着引起技术的渴望。最终，蔡衍明的诚心打动了桢计作，将米果的製作技术传授了给他，这样才有了后来大家都熟知的旺旺仙贝以及旺旺雪饼。
「旺旺集团」以生产米果、仙贝等为主，让他曾有「米果大王」之称，事业版图亦不断扩张到饭店、保险、医疗等领域。而蔡衍明接手中时集团后，也让「旺旺集团」成为媒体大亨，过去曾荣登台湾首富，2023年以总资产约1,830亿台币，挤近台湾富豪第8名。
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