创意、无添加、环保和营养是未来美食必备的元素，芬兰最近在国际餐饮大奖表现出色，无蛋蛋白、森林巧克力、奶製代餐棒甚至太阳能製造的蛋白都登场了！
有机、全素无麸质是现在健康潮流常见的组合，不过芬兰有一款非常精美、满满森气黑巧克力，以北欧云杉、白桦树做成，光是成分就超梦幻！

Sofi食品创新奖在食品界拥有奥斯卡般的地位，2020大奖就颁给Goodio这家一鸣惊人的巧克力公司－他们让巧克力带来的幸福感无限加分，把森林裡树木的清香和花草的甜美都融进巧克力裡，各种设计高雅的产品一字排开，我们好像走进了时尚选物店！

芬兰健康食品公司Valio在巴黎也得了创新大奖，产品是叫做MiFU的牛奶「代肉」棒，可以代替鸡肉和牛肉等肉类，却有非常开胃的香料调味，让人忍不住say YES!

芬兰人做到了，Solar Foods这家公司最近得到创投完美转身，推出的”Solein”(solar protein, 太阳能蛋白)让人无法忽视！　
这种划时代的蛋白质製造过程就像酵母，纯天然以电力和空气辅助製造，据说是世界上最纯淨和环保的蛋白哦！真的让人很想试试看，让我们期待试吃的那天吧！

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