在新冠肺炎疫情爆发前，美国流行什么闻起来都香喷喷的：愈来愈多洗髮精或清洁剂等消费产品中都会加入水果香，甚至是焦糖味。这个趋势怎么开始的已无可考。

但这种情况已开始转变。疫情改变人们希望自己的身体、衣服和房子闻起来是什么味道，而且不仅仅是美国。

在日内瓦郊区Vernier和Satigny之间的这块地方，证明了气味（和味道）是多么有利可图。

芬美意（行长古斯廷说，此处是「嗅觉硅谷」。这裡有两家主导全世界嗅觉味道方式的公司，芬美意是其中之一，另一家则是奇华顿。

这两大巨头的十年营收複合年增长率均为5%左右，就算疫情来袭也几乎未受影响。

他们可是付出了很大心血。在日内瓦郊区的实验室，到处可见洗衣机，在这数十台洗衣机裡，各用了不同的洗洁剂和香味，在内衣、毛巾和T恤等产品上实验，以了解衣物晾乾后又会变成什么味道。

芬美意上个月推出「scentmate」AI平台，提供简单的管道，让客户将他们的偏好上传到这裡，例如想来点新鲜的，或让人兴奋的味道，总之演算法都能提出建议。商家从此不再需要聘请昂贵的调香师，才能确定他们要推出的新蜡烛、洗衣精或润肤霜闻起来是什么味道，才能卖得好。

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