美国一名43岁妈妈因儿子的「严重食物过敏」开启副业，她打造无玉米、高粱基底零食品牌，贩售首月就狂赚近40万美元的营收，吸引市场关注。从食品业门外汉起步，她克服代工厂更换、原料错误等重重挑战，将儿子的健康危机化为成功创业故事。

43岁的杰西卡在创立副业时，正担任过消费者与名人品牌的转型CEO，她表示儿子的病症与食物过敏有关，但32位医生都无法诊断。最终，她自行发现儿子对玉米及超过1,800种玉米衍生物过敏，全面去除玉米后，所有病症消失。作为一名爆米花爱好者，她开始寻找「玉米替代品」，并在尝试多种谷物后，发现高粱既能像玉米膨化，又具高营养价值。


 

创业过程充满挑战，第一家代工厂被收购、第二家用错油、设备又被出售，她不得不多次从头开始。杰西卡坦言，食品行业比她过往经营的美妆、时尚、科技品牌更难，因为产品有保质期、原料价格波动大，需求规划极具挑战性。

即便如此，品牌仍在首月创下惊人营收，实现近40万美元营收。杰西卡说，经过小规模测试收集数据后，她成功邀请网球明星Novak Djokovic成为共同创办人，并募集到500万美元种子资金。正式上线后，每月营收持续10倍增长，二月情人节礼盒两天售罄并补货后再度售罄，目前团队正全力扩充生产与物流，应对快速成长的市场需求。

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