屈翠容(Joey Wat)这个名字，你或许不是很熟悉，但作为中国最大的餐饮公司，百胜中国拥有肯德基、必胜客、塔可贝尔品牌在中国内地独家经营权，同时运营小肥羊、东方既白等自有品牌，在就任百胜中国CEO之前，屈翠容曾担任肯德基品牌的总裁。
在加入肯德基之前，约有半年时间，她每天都会抽出两个小时的时间研究肯德基：“我找了十几本书来做主题研究，并上网查资料，研究与百胜中国有关的报导，有通过书和网络解决不了的问题，所以在我进百胜中国之前，我就把关于肯德基的策略想的差不多了。”
在她入职25天的时候，她提交了关于肯德基的第一份策略报告，提出“好吃、好玩、有里、有面”的品牌发展战略。
从策略到战略，屈翠容始终低调做事，但消费者眼中却看到了肯德基的高调变化，从菜单革新到餐厅创新，从数字化技术的应用到外卖服务的提升。“这是一个全新的时代，创新是我们的战略核心”面对日益变化的中国餐饮市场，屈翠容表示：“不忘初心，做好本分”。
“零售的结果反应是非常快速的，你可以自以为很聪明，但是做出来后顾客会第一时间反馈。”第一时间得到反馈，第一时间改正，第一时间再次投入市场，零售市场的节奏和屈翠容的节奏非常吻合，这种默契让她在零售行业如鱼得水。
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天才是百分之一的灵感，百分之九十九的汗水。—— 爱迪生
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