当一位素食背包客嫌弃市面上的花生酱不够健康，他决定自己动手做；没想到，这个「自制坚果酱」的副业，最后却变成了一笔 价值2.81亿美元的收购案。

2000年毕业于宾州Dickinson College的Justin Gold，主修环境研究，是一位热爱户外活动的素食者。为了补充蛋白质，他习惯食用坚果酱，但市面上的产品非但味道普通，也缺乏健康选项。于是，他在自家厨房用食品处理机开始研发属于自己的坚果酱配方，并因为受到室友们的喜爱，甚至在罐子上贴上了自己的名字「Justin's」来“宣示主权”。

创业初期，Justin白天在户外用品店REI和餐厅打工，晚上则在厨房做坚果酱、参加科罗拉多大学的创业课程并撰写商业计画。他从亲友那里筹措了3万至5万美元作为启动资金，并选择在Boulder的农夫市集展售产品。


这样的直接接触不但提供即时回馈，帮助他优化产品风味与包装，更建立了品牌与当地社群的连结，让Justin’s逐步打开知名度。

2006年，Justin在一趟登山车骑行途中灵光乍现。他一边吃着自制坚果酱，一边纳闷：「为什么坚果酱不像能量胶一样有携带型包装？」

这个念头彻底改变了Justin’s的命运。他凭藉从室友父母那里借来的一笔资金，购买并改造一台老旧的工业机器，克服了制造商对过敏原风险的抗拒，终于推出了全美第一款便携式坚果酱「Squeeze Pack」。立刻受到健身族、登山客和忙碌上班族的欢迎，也为品牌带来飞跃性成长。此外，品牌还以健康零食的定位进军糖果市场。

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