中秋节临近，又是月饼销售季，因月饼高利润冲业绩，中国各大酒店开启全员营销，压力大得令员工变成销售机器。

酒店人为销售月饼已经焦虑了两个多月。唐悦是西安一家五星级酒店的销售员。酒店月饼7月初发售，她就陷入被月饼支配的恐惧。酒店今年计划销售6000盒月饼，销售部承担了大头，要卖出3500盒。一层压一层，销售任务分摊到每个人。

“销售部每人每周分到50张月饼券，当周没卖掉，任务量不断累积，心理压力很大。”唐悦已尽显疲态。

一名酒店销售员披露，酒店餐饮与住宿的利润率为10%—20%，月饼的利润率高达45%—50%。每年中秋节前两个月，是酒店员工们的业绩冲刺期。

逐家登门拜访客户，费尽心思编辑朋友圈文案，酒店人为卖月饼费劲心思。销售难度却与日俱增。然而，竞争加剧。营销花样百出，月饼越来越难卖。

主要因为疫情之下，酒旅行业日子不好过，卖月饼能帮酒店活下去，因此月饼业务重要性凸显。月饼业务甚至成为部分酒店的扭亏利器。入局者增多加剧行业竞争，主要月饼制作门槛并不高，近年来各大餐饮品牌纷纷跨界推出月饼产品。在王诗看来，新消费品牌无论口味、包装还是价格，都更有吸引力。

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